貴志川店 店舗ブログ

みなさまこんにちは。今日の料理ビギナーズの時間がやってまいりました。

お相手はもちろん、アイアンシェフの店長河本でございます。


さて、本日のメニューですが…「焼きうどん」です。いつも通りシンプルですねぇ。

実はワタクシ、世界一メニュー（暫定）を数種類持っておりまして、本日の「焼きうどん」も

その内の一つでございます。世界一メニューとはその名の通り、それ以上美味しい一品を

未だに食した事がないという事です。あくまで暫定ですが…おそらくこのブログを見て、

出店する輩も出てくることでしょう。それくらい自信作だという事です。


さて、材料の紹介です。

基本的に好きな物をぶち込みやがってください。

今回は、牛肉・たまねぎ・白菜です。豚肉より牛肉の方がおすすめです。

白菜は芯の部分は細切りにし、火の通りを良くしてます。

左のが合わせ調味料です。

中身は…かつおだしにオイスターソース、しょうが（チューブでオケ）を合わせたものです。

分量は少しずつとだけ言っておきましょう。

言い忘れましたが主役のうどんは、伍代夏子のＣＭでおなじみ…カト〇チの冷凍さぬきうど

んを使って下さい。

もちろん解凍してですよＪＫ。（前日から冷蔵庫に入れておくか、流水にさらし者にしておく

と良いでしょう）


さて、調理にかかりましょう。フライパンを十分熱し、火の通りにくい物からブチ込んでいき

ましょう。

うどんをブチまけたら、ほんの少量醤油を加え、強火のまま炒めつけてやります。

白菜の葉っぱ部分は一瞬なので最後に入れます。

ええ具合に炒まったら、先ほどの合わせ調味料を流し込み、水分が少なくなるまで

フライパンを一気に煽っていきます。（煮込んだらダメよ）

ええ感じになってきたら、端に寄せて空いた所にとんかつ系ソースとケチャップを２：１の

割合で加え、沸騰させます。　※入れ過ぎ注意

こうする事で、ソースとケチャップの酸味が飛び、まろやかになります。焼きそばでも有効で

すよ。

７秒ほど沸騰させたら合体させ煽りたおし、仕上げにほんの少しゴマ油を加え完成です。

あとは、お好みでキザミ海苔やの紅しょうやのトッピングしやがり下さい。

本日のポイント・・・だし・オイスター・醤油・しょうが・とんかつソース・ケチャップ・ゴマ油が、
どの味も勝っていないようにする事。料理も仕事も協調性が大事ってことね。
ダラダラ炒めずに、強気で強火に徹しましょう。炒め初めから終わるまで３分を目安に。

マジうまなのでみなさまお試しあれっ！(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

こんにちは。貴志川店サービス上山です。

これまたシリーズ化しつつあるカメさんネタです！
 
会社の車を停めている隣りに池があるのですが、そこからカメさんがよく訪問されます。

ある日の事、カメさん発見！ 池のまわりにはフェンスがあるのですが

フェンスの下が少し隙間があるのでそこから出てくるようです。

発見したカメさんは帰宅途中のようですが道を間違えたようで、

帰りたいのに帰れない状態です。頑張っています！

でも明らか無理です！誰が見ても無理です！

どこから出て来たのか？このカメさんが通れる隙間がどこかにあるのでしょうが

カメさんわからないようです。帰り道を探すのにうろうろされたら、車動かすのに

危ないので、池にお帰り願いました。チャポーン（　＾-＾）ノノ

みなさま、お仕事お疲れ様です！
新年明けてからのブログになります。貴志川店サービススタッフの中西です！
今回は、１２０周年を迎えた、とある小学校のお話し！僕の母校です（笑）

２０年前、１００周年記念という事で全校生徒でタイムカプセルを埋めました。
ある学年は、将来の自分へのメッセージ、ある学年は、自分の似顔絵、みんな色んな物を入れていました。

そのタイムカプセルを２０１６年１月、ついに開封しました
中身は結構傷んでるものもありましたが、奇跡的に自分の学年は大丈夫でした。
自分が何を書いたかは全然覚えていなかったけど、僕の将来の夢は、プ、プロのバスケット選手？！
だそうです（笑）

２０年間ずっとこの日を楽しみにしていたので、人生の良い思い出になりました

今回画像は少ないのですが、体育館の舞台に置いているタイムカプセルです！！（笑）

今さらですが・・・

あけまして　おめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願い致します(｡･ω･｡)ﾉｮ━ﾛ━ｼ━ｸ━━♪



さて早速ですが、、、

ブロッコリー　と　カリフラワー　を足して２で割った　野菜　ご存知でしょうか？


30年以上生きてますが初めてみました！

はい、コレです

∑q|ﾟДﾟ|pﾜｵｫ　　我が家では「カリッコリー」？？「ブロフラワー」？？？


両意見に分かれましたが　カリッコリーが正解だそう(正式名称はロマネスコ　カリフラワーの一種/wikiより)


こんなおしゃれ～♪な野菜初めてで(MOCO'Sキッチンで使われてそうo･ω･o！）


悩んだ結果、パスタとサラダにして頂きました～


見た目が固そうで湯がき過ぎちゃいましたが、、、味はブロッコリー


ご馳走様でした！！美味しかったです（＊）´ー｀（＊）”

あけましておめでとうございます。
（あけてから1週間以上も経ってますが．．．）
貴志川店のせとうです。

新年一発目のブログなのですこし緊張しております

さて、ブログのネタなんですが．．．

3回目にしてまともな？ネタでございます

僕は、朝はギリギリまで寝てたい人間なので、仕事のある日は朝ごはんも食べずに寝てますzzzz
でも、休みの日はたいして用事も無い事がほとんどなのでちゃんと食べます。

ここでタイトルが活きてくる訳ですな。

最近．．．２，３ヶ月くらいピザトーストばっかり食べてます。
ええ、マイブームなんです。

ただ人間って贅沢なモンでマイブームって言ってるくせに飽きてくるんですね

で、どうしたか．．．

ピザを焼きました
デリバリーじゃないですよ、自作ですよ、自作（ここ大事です）


包丁なんて中学校の家庭科の授業以来握った記憶ありません（笑）

でもブログネタのために頑張りましたよ

で、結局どうなったかというと












行き当たりばったりで１から作ったにしてはなかなかええ具合に出来ました！！

手ベタベタになりながら小麦粉こねたり、涙ながらに玉ねぎ切ったりした苦労が報われましたよ（笑）

ただ一つ問題が．．．

小麦粉めっちゃ余った！！

何を考えて小麦粉２ｋｇも買ったんだ（笑）←おそらくその当時のせとうは何も考えてなかったであろうと思われます

でも、なかなか楽しかったんでまぁいいか（笑）

．．．次のブログまでにうどんでもこねようかな

次回「せとう、うどん？！」
いや、わかりませんよ．．．ただ可能性大です（笑）

ではまた２ヶ月後に！！